مذاقات

عندما نأكل الشوكولاته لا نتساءل عادة عن طريقة تحضيرها وسر النكهة الخاصة التي تميز نوعا عن نوع آخر، نعرف أننا نفضل أنواعا معينة ونعرف أن هناك فرقا في الطعم نحكم عليه بتذوقه ولكننا لا نعرف أسرار صنع الشوكولاته ورحلة حبة الكاكاو من داخل الثمرة وحتى تصبح قالبا جذاب الشكل تتخلله خيوط من الشوكولاته البيضاء

الأزمة الاقتصادية مستمرة في إيطاليا للعام الرابع على التوالي والمصانع تغلق أبوابها لكن المطاعم الجديدة تنبت بشكل متواصل وصادرات المواد الغذائية من إيطاليا في ارتفاع والسياحة (بترول إيطاليا) في تقدم، فمن يمكنه مقاومة إغراء الطعام الإيطالي اللذيذ، وأغلب برهان على ذلك المطعم الفاخر للأكل البحري في وسط

سماح عواد اسم معروف في مجال تحضير حلويات مميزة، سورية من أصل فلسطيني درست وتخرجت في معهد الفنون التشكيلية بدمشق ولكنها بدلا من أن ترسم وتشكل لوحات ومنحوتات من الكرتون والألوان المائية والزيتية أو من الأحجار والطين مثلا، شكلت ونحتت الحلوى بطريقة مختلفة. كان ذلك قبل سنتين، وما زالت سماح تقدم هذه النماذج

• نحو كيلو بطاطس مشوية • بصلة متوسطة الحجم مقشرة • بيضتان • ملح وفلفل أسود مطحون منذ وقت قليل من أجل إضافة نكهة • ملعقتان كبيرتان من فتات الخبز • زيت ذرة أو زيت زيتون الطريقة 1. قم ببشر البطاطس والبصل باليد أو عن طريق المفرمة الإلكترونية، ويتم تصفيته باستخدام مصفاة. يوضع كل من البطاطس والبصل معا في

يسلط مهرجان دبي للمأكولات الضوء على التنوع الغني الذي تحفل به إمارة دبي في مجال الضيافة والمأكولات في فعالية جديدة تنضم إلى برنامج فعالياته الحافل لعام 2015، حيث يقدم المهرجان بالتعاون مع شركة «لايم آند تونك»، الرائدة في تنظيم الفعاليات والرحلات والتجارب الفريدة، سلسلة من جولات الطعام الغامضة للاحتفاء

* أين:مطعم زيزي Zizzi * المذاق: كرات الأرز (أرانشيني) من الأكلات المفضلة في جزيرة صقلية، ولكن يندر وجود مطعم يتقن صنعها بنفس الجودة خارج إيطاليا. في مطعم زيزي تقدم ضمن قائمة المقبلات، ويضم الصحن 3 كرات حجمها متوسط مغمسة في فتات الخبز ومقلية، إلى جانب صوص من الطماطم. الطبق من ألذ ما يقدمه المطعم